Lane kluski

W każdym peerelowskim barze mlecznym można było dostać lane kluski, będąc pewnym, że nic nietypowego w jedzeniu nie znajdziemy. Prostota danie polega na doborze składników - mąki, sera białego oraz budyniu. Sposób podania zależy już od konsumenta. Osobiście wolę z cynamonem, polane masłem.

Składniki:

• ser biały półtusty (400 gram)
• budyń śmietankowy (jedno opakowanie)
• mąka (pół szklanki – cała szklanka)
• masło
• cynamon
• cukier

Przepis:

1.     Do miski włóż ser biały i go rozdrobnij ręką.

2.     Dodaj budyń i pół szklanki mąki. Następnie drewnianą pałką ubij. Gdyby się bardzo lepiło, dodaj więcej mąki (ale w ostatecznym rozrachunki nie więcej niż jedna cała szklanka).

3.     Ciasto podziel na pół i rozwałkuj. Wałki pokrój na kluski.

4.     Zagrzej wodę. Wrzącą osól. Następnie wrzuć kluski. Gotuj przez 10 minut.

5.     W tym czasie roztop masło (dwie-trzy łyżki).

6.     Łyżką cedzakową wyjmij kluski. Posyp cukrem i cynamonem oraz oblej roztopionym masłem.

7.     Gotowe J

Pozdrawiam

Piotr Ossowski